Сертификация напитков
ТР ТС 022/2011 и ТР ЕАЭС 021/2011 регулируют безалкогольные напитки, энергетические смеси и соки. Сертифицированная партия подтверждает состав, кислотность и отсутствие патогенов, что помогает пройти проверку маркетплейсов и сетей.
Что такое сертификация напитков
Это процедура, включающая оценку состава, испытания по микробиологии, регистрацию в реестре и подтверждение маркировки. Мы делаем так, чтобы заявитель получил номер документа как можно быстрее.
Кому требуется документ
- Производителям соков, смузи, функциональных напитков;
- Импортёрам напитков, подключённым к маркировке;
- Компаний, поставляющим в HoReCa и онлайн-продажи;
- Брендам, которые хотят позиционировать продукт как безопасный.
Что даёт сертификация
- Документально подтверждает кислотность, содержание сахара и pH;
- Облегчает прохождение модерации на Wildberries, Ozon и «Яндекс.Маркет»;
- Служит гарантией для транспортных и логистических партнёров;
- Снижает риски блокировок цифровых карточек.
Какие расходы и этапы учитывать
Ставим реквизиты лабораторий, прописываем план испытаний и включаем стоимость маркировки, если напиток попадает под «Честный знак». Мы помогаем подготовить понимание, какие документы нужны, но сами сертификат оформляем по запросу заказчика.
Ключевые параметры
Контроль охватывает кислотность, содержание сахара и микробиологию.
| Параметр | Норма | Источник |
|---|---|---|
| pH | 2,6–4,5 (в зависимости от напитка) | ТР ТС 022/2011 |
| Содержание сахара | По рецептуре, ориентируясь на ГОСТ 32137 | ГОСТ 32137 |
| Микробиология | Отсутствие патогенов | ГОСТ 31996, ТР ЕАЭС 021/2011 |
Порядок оформления
- Фиксируем состав и выбираем схему оценки;
- Собираем образцы и направляем их в аккредитованную лабораторию;
- Подаём протоколы с результатами и документы в Росаккредитацию;
- Получаем номер сертификата и при необходимости оформляем декларацию и маркировку.
Документы
- Техническое описание и рецептура;
- Протоколы кислотности, сахара и микрофлоры;
- Паспорт безопасности и инструкции по использованию;
- Документы о маркировке «Честный знак» и связка с маркетплейсом.
Вопросы и ответы
Нужно ли оформлять сертификат для напитков без сахара?
Да, даже низкокалорийные и безалкогольные напитки требуют подтверждений по ТР ТС 022/2011.
Можно ли добавить новый вкус в существующий сертификат?
Если состав меняется, нужна корректировка описания и, возможно, повторное испытание.
Сколько времени занимает сертификация?
В среднем 10–21 день, включая испытания.