Сертификация чая и чайных напитков
Чай, чайные напитки и травяные смеси в обычной потребительской категории относятся к пищевой продукции и оцениваются по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Если в составе есть ароматизаторы, подсластители или иные добавки, дополнительно применяют ТР ТС 029/2012. При этом детские чайные напитки нельзя автоматически относить к обычному чаю: специализированная пищевая продукция для детского питания подпадает под государственную регистрацию по статье 24 ТР ТС 021/2011.
Что такое сертификация чая
Это проверка того, какой именно продукт выпускается в обращение: классический листовой чай, пакетированный чай, ароматизированная смесь, чайный напиток или детский травяной чай. Для обычной чайной продукции оформляют декларацию о соответствии, а для детских и иных специализированных форматов режим уже другой. Поэтому в этой категории критично не смешивать обычный чай, фитосмеси и продукцию с детским позиционированием.
Кому требуется
- Производителям листового и пакетированного чая;
- Импортёрам классических и ароматизированных сортов;
- Производителям чайных смесей и напитков на основе чая;
- Брендам, продающим через сети, маркетплейсы и HoReCa.
Что даёт документ
- Подтверждает законный выпуск чайной продукции в обращение;
- Снижает риск претензий по составу, наименованию и маркировке;
- Упрощает запуск вкусовых и ароматизированных линеек;
- Помогает корректно отделить обычный чай от специализированной продукции.
Расходы и этапы
На бюджет влияют число SKU, состав смесей и заявленные свойства продукта. Если у бренда есть только черный и зеленый чай без дополнительных ингредиентов, документы собираются проще. Если в линейке присутствуют травяные сборы, ароматизированные позиции, детские напитки или функциональные смеси, ассортимент приходится разводить по разным схемам оценки.
Ключевые параметры
| Параметр | Что проверяют | Источник |
|---|---|---|
| Обычная чайная продукция | Декларация о соответствии | Статья 23 ТР ТС 021/2011 |
| Детские чайные напитки | Государственная регистрация как специализированной пищевой продукции | Статья 24 ТР ТС 021/2011 |
| Маркировка | Наименование, состав, масса нетто, способ заваривания, срок годности, изготовитель | ТР ТС 022/2011 |
| Ароматизированные смеси | Допустимость ароматизаторов и иных добавок | ТР ТС 029/2012 |
Порядок оформления
- Определяем вид продукции: чай, чайный напиток, травяная смесь или детская линейка;
- Проверяем состав, маркировку и применимые техрегламенты;
- Получаем протоколы испытаний и собираем доказательственную базу;
- Регистрируем декларацию либо, если товар специализированный, готовим пакет на СГР;
- Сверяем упаковку и карточки товара с реальным правовым статусом продукции.
Документы
- Техническое описание и состав по каждой позиции;
- Макеты маркировки и сведения по фасовке;
- Протоколы испытаний по применимым показателям;
- Документы заявителя и импортные документы при ввозе;
- Дополнительные материалы по специализированной продукции, если товар позиционируется как детский.
Вопросы и ответы
Можно ли оформить одну декларацию на черный и зеленый чай?
Не автоматически. Сначала нужно проверить, можно ли считать линейку однородной по составу и документам.
Что делать с ароматизированным чаем?
Его нужно оценивать с учетом добавок и ароматизаторов, а не как обычный чистый чай без дополнительных ингредиентов.
Детский травяной чай оформляется по той же схеме?
Нет. Детская пищевая продукция относится к специализированной и подлежит государственной регистрации.
Достаточно ли просто написать на упаковке «чайный напиток»?
Нет. Наименование должно соответствовать реальному составу и выбранной категории продукции.